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CTB Fût de Tradition Française

          CTB Fût de Tradition Française
 

Historique

La certification CTB Fût de Tradition Française, créée en 1997 est l’unique marque de certification des fûts qui existe dans le monde.

Elle est le fruit d’une collaboration active entre FCBA et la Fédération Française de la Tonnellerie, à l’initiative de la démarche.

Ses membres ont participé à son élaboration dès 1995 à travers différents groupes de travail.
 

Objectif et moyens

La certification CTB Fût de tradition Française garantit aux utilisateurs une fabrication traditionnelle mais innovante à partir de merrains issus de forêts françaises dans le respect d’un développement durable.

Le contrôle de la production est assuré par FCBA, organisme totalement indépendant et accrédité par le COFRAC pour la « CERTIFICATION DE PRODUITS ET SERVICES » sous le numéro 5-0011. La portée d'accréditation est disponible sur le site du COFRAC.

Ci-dessous les principales caractéristiques certifiées :

  • état de surface, taux d’humidité des merrains ;
  • types et dimensions de cerclages, dimensions de bonde ;
  • vérification de la contenance, circonférences et hauteur des fûts ;
  • respect des dimensions : vérification de l’épaisseur des douelles et des fonds ;
  • provenance des douelles en chêne français ;
  • étanchéité en fin de fabrication ;
  • maîtrise des constituants : farine, cerclage, jonc.

 

Cette certification s’appuie sur un référentiel qui est à la fois un outil de travail et de communication.

 

 
 

Une démarche gagnante

  • Un  audit extérieur par  FCBA organisme reconnu dans la filière bois et par  l’industrie  ;
  • Une équipe compétente  à l’écoute des diverses attentes et interrogations des tonneliers ;
  • Une prise en compte rapide des exigences réglementaires et  des attentes du marché ;
  • Des études et des outils bénéficiant à l’ensemble des titulaires ;
  • Une contribution selon le chiffre d’affaires réalisé.

 

 

FTF en chiffres

  • 9 types de fûts certifiés : barrique bordelaise traditionnelle, ferrée et export ; pièce de bourgogne tradition et export ; Fûts 300L, 350L, 400L et 500L ; et possibilité de certifier des fûts selon cahier des charges propre à l’entreprise ;
  • 2 visites annuelles sur site et 1 visite minimum chez un fournisseurs de merrains du tonnelier (hors tonnellerie avec merranderie intégrée) ;
  • Près de 350 visites effectuées depuis la création de la marque ;
  • Une marque regroupant  5 titulaires historiques ;
  •  45  lots de productions certifiées annuellement, soit environ 80 000 fûts certifiés annuellement.

 

Référentiel CTB Fût de Tradition Française
Liste des titulaires
Bilan Carbone de la marque
Règles générales CTB
Contact
Adrien Duvivier