Détermination des extraits

Les matériaux naturels sont constitués pour partie d’éléments solubles. Ce sont les extraits ou extractibles. 

Plusieurs méthodes existent pour déterminer la proportion et la nature de ces éléments. La première étape consiste à extraire chimiquement par des solvants, souvent l’eau et un autre solvant.

Les extraits sont quantifiés et peuvent être qualifiés.

Compétences :

• Evaluation
• Analyse

Références normatives : Protocoles internes